谈起顺德，许多人可能并不熟知。顺德是中国广东佛山的一个小城镇，它没有所谓的市中心，主要是由大大小小的镇街构成，每条街上都有各种各样的美食，就算待上几个月，也不一定能尝遍顺德的所有美食。如果你对这个小镇并不熟悉，那么只要询问路人便可以得知哪里才能吃到顺德最正宗的美食。顺德是中国六大美食城市之一，这里吸引着各种美食节目到这里来选材。我想顺德大概是吃货出行最适合的目的地，让我们一起走进这美食之都，感受一下这儿美食的包罗万象。

必吃美食1号：双皮奶

双皮奶可以算得上是顺德的一大招牌。由于顺德盛产优质牛奶，所以在这个地方总是能产出许多优质奶制品美食。当地的人也对这种双皮奶情有独钟，据说这道小吃是在19世纪一个叫董婆婆的人发明的。他的主要食材就是水牛奶，通过在新鲜的牛奶里加入白糖，然后用慢火煮沸，等待奶皮的形成；再取一碗，放入蛋清白糖的牛奶，稍凉后用小刀刺破奶皮，把牛奶慢慢倒进装蛋清的大碗中，搅拌均匀，再把牛奶慢慢倒入有奶皮的碗中，让奶皮浮起来，用保鲜膜面包好，等上一段时间让其凝结即可。双皮奶是一道地道的粤式甜点，它的形状是膏状，颜色洁白，质感润滑，口味香甜。也许你吃过很多种双皮奶，但是只有吃了顺德的双皮奶，才算是吃到正宗的了，双皮奶还具有美容的效果噢！女生可以多吃让皮肤变得嫩嫩的啦！

必吃美食2号：伦教糕

伦教糕是岭南地区的一种传统糕点，是一种消暑小吃，因为出自顺德的伦教镇而出名，由于伦教糕的独特口味而受到广大美食者的喜爱。这种糕点的口感香甜软糯，松软之余，带点弹性，细细咀嚼的同时还能感觉到他的嚼劲，品尝的同时，可以尝到轻微的发酵后的味道，十分香甜可口。水质和米制成为伦教糕制作的关键，只有用上等的隔造米，才能保证作出滑爽的伦教糕。伦教糕的制作技术有一定的难度，每一道工序都十分讲究，制作工序要经过磨粉、和粉、发酵、蒸糕、出笼、冷却等，它冷却的原因就是它是夏天的一种消暑食品，喜欢甜糯美食的人可以尝尝哦。

必吃美食3号：陈村粉

这是一道广府粤菜的代表之一。陈村粉以米粉为主料，这种米粉是由顺德陈村当地的产量很低的米粉制作的，所以只有去顺德才能吃到最正宗的陈村粉，可以根据客人的不同口味做出各种不同的陈村粉，而蒸着吃是最受大众欢迎的。这种米粉薄而透明，但吃起来却十分有韧劲、爽滑可口。对于一个米粉的爱好者来说，无疑不是一大福利。它的制作方法多种多样，无论是与其他配料混合拌着吃还是通过蒸的方式，其口感都很好；同时它还含有维生素e，可以治疗许多眼睛方面的疾病，由此可知它的营养价值还是挺高的。

必吃美食4号：水蛇粥

听到这三个字你是不是有点怀疑呢？粥在人们的眼里属于清淡的食物，怎么会加入蛇呢？真的蛇吗？是的。这里的蛇指的是一种水蛇。在广东人的眼里，这是一种难得的美味。可能我们会无法理解，但是如果你去尝试一下，就会感觉很不一样，在顺德，有一个地方只售卖水蛇粥，，吸引着无数食客前往，水蛇粥一般是由食客现场挑蛇，通过厨师的加工而制成，由于是比较小的那种小水蛇，所以吃出来没有什么肉，粥也比较清淡。这道美食很少出现在除广东意外的一些地区，因为用蛇作为与粥相混合的食材并不常见，当然，也会有许多爱好它的美食爱好者会到这里觅寻它。吃水蛇粥要注意的一点就是一定要把蛇头去掉，因为舌头里面可能会含有一定的毒素，如果直接食用会产生不良反应。

必吃美食5号：猪脚姜

这是一道广东妹子的最爱，尤其对女性来说，它是一道滋补的佳品，有利于驱除寒气，暖身效果很好。特别是在寒冬之际食用，效果最佳。它的主要食材是猪脚肉姜片以及鸡蛋，烹饪之前先将姜片下锅煎至两边金黄，出锅备用，再把若干鸡蛋煮熟后备用，将猪脚放入滚水中煮上一段时间去味，再把甜醋倒入锅中，小火慢炖，等到一切工作都准备就绪了，把这些食材都放入瓦煲中，在半个小时之后做好了，最后就呈现出一碗热腾腾的猪脚姜在面前了，里面有两块猪脚肉，一个鸡蛋，几片姜，浸泡在浓浓的醋汁里，营养丰富，滋补养颜。

必吃美食6号：花生驳撑

一听到这道美食的名字，可能会有点蒙，似乎我们都没有听过这个词，什么是驳撑呢？驳撑在顺德是锅的意思，以往的时候，驳撑被当作一道主食，因为它不容易让人觉得饥饿，可以长时间给身体供给能量，只能驳撑一下才能填饱肚子。所以在旧社会这是一道顶饿的食物。驳撑属于糯米小吃，我们都知道糯米比米饭是更难消化的。把糯米炸的面皮裹着花生碎、芝麻、白糖等远程切断就可以上碟了，喜欢不同口味的人都可以在它里面加上各种各样的食材。比如现在就有人创新了一种叫做抹茶红豆驳撑，他们只不过是把里面的馅料换掉了，口感都很好。

看到这些新奇的美食，有没有激发你的好奇心呢？想不想更多的了解呢？有没有对这个城镇有点向往呢？心动不如行动吧！只要你来到这里就会有你意想不到的惊喜！对此，大家还知道哪些顺德美食？欢迎

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