日本万象

年9月19日第51期

“昆虫食”虽然经常被当做是猎奇食物，但作为拯救世界粮食危机的食材，昆虫食品备受瞩目。

今年，日本出现了很多个昆虫食品的自动贩卖机。昆虫食品的自动贩卖机中，排列着装着蟋蟀、田鳖、塔兰图拉毒蛛、青虫、蝎子、独角仙等可食用昆虫。

负责设置和管理投币式储物柜、自动贩卖机、ATM等的t-i-s（ティ?アイ?エス）（东京·台东）公司的营业开发主任近藤俊一表示：“制作步骤和薯片一样，将蝗虫和蟋蟀油炸后撒上盐，装入塑料袋中。味道和在居酒屋吃的炸虾很接近。昆虫和虾都有硬壳，用高温油炸后都很香。但具体的味道还因虫的种类而异。”

年后，该公司在东京都内新设置了3个昆虫食品的自动贩卖机。アメ横两个（3月设置），中野一个（6月30日设置），都已经开始运行。安装后立即有人购买，并在社交媒体上投稿。

（图源雅虎日本）

●以年联合国机关的报告书为契机

年，联合国粮食及农业组织（FAO）发表的报告书使昆虫食品开始受到

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