南山万象天地自上一年的10月到至今，已经开业有一段时间了，许多号称“华南首家”和不少高端品牌的餐饮皆是汇聚于此，同时设计的巷道穿插在这个“万象天地”里，错落有致，摆放的景致物成了不少女孩拍照的好地方。

但对我而言，比起“吃”，其他一切都不重要。因此这次要写的就是关于在万象天地里吃到的那些餐饮，逐个来点评一下。这里要特别感谢蔡女士的支持，她几乎把万象天地所有能吃的都吃遍了，当我问起她味道时，她十分详尽地点评了一切。

每个人的口味都不一样，甚至相当主观，因此我们一行人在这次点评上都各持偏好。所以本文不采取打分，只是针对每间餐饮综合大家意见给出大致点评。最后在文末会推荐我们觉得味道不错的几间餐饮（仅代表一期一会饮食指南意见）。

Vietmian荟欣1

前几天和朋友聚餐刚吃完这家餐厅，趁着记忆尤新，说说这家餐厅的总体感受。是一家以越南菜为主题的精致餐厅，当晚印象最深刻莫过于那道咖喱蟹，浓而不腻，香而不浊，味道适口，特别是调校的咖喱汁拌上米饭简直妙不可言。其他菜式也是不错，俱是有着特色风味。

不论是装修格调，还是食物的总体味道（一位长期在越南出差的朋友，都说这家餐厅所做出的味道与越南当地十分接近），都值得你来此一试。

推荐：咖喱蟹、青咖喱猪颈肉、菠萝海鲜炒饭（由于没有细尝河粉，这次只针对菜品而点评）

莆田餐厅2

我发现身边很多朋友对莆田的评价非常不一致，甚至两极分化严重。就拿九转小肠来说，有个跟我说吃到十分苦涩，而我吃到的却是正常发挥，口感也不错，那就说明了出菜率不稳定。

我分别在万象天地和来福士尝过莆田，除了个别招牌推荐菜不错外（九转小肠、扁肉汤、百秒黄花鱼），其他都是表现一般。

推荐：九转小肠、扁肉汤、百秒黄花鱼（可能会遇到菜品发挥不稳定的时候）

gagachef3

典型的形式大过味道，装修精致，摆盘堪比艺术品，拍照上传到朋友圈，个个都点赞说味道应该不错，据说是特意请了大厨。毕竟味道是尝出来的，是一种直观的味蕾体验，不能仅仅停留在外观形式上。其次菜品似乎有意创新，加入了新元素，可是这些新意和食物不能相得益彰（牛扒加猪肉丁，台湾卤肉那种）。

推荐：注重味道的老饕们就不必去了，喜欢拍照的美少女们倒是值得一去。

北京羲和雅苑烤鸭坊4

就是一家吃烤鸭的餐厅，烤鸭在吃法和蘸料上颇有新意，三个部位的鸭肉对应三套不同的蘸料（蓝莓酱、芥末酱、跳跳糖、传统葱丝甜面酱等）。虽然吃法和蘸料不错，但重心还是要放到烤鸭的味道上。我收集了网友们和朋友的点评，大家不妨看看：

“京葱京酱不正宗就不说啥了，量还贼小，不停骚扰服务员给我们加葱加酱，饼也不厚道，不像是鸭饼蒸出来的劲道，鸭皮鸭肉油腻腻的~~”

“我不知道自己是不是真的吃了烤鸭，有种不伦不类的感觉油然而生。”

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堂小锅5

堂本家的另一分支，吃的是把半成熟左右的各种食材放入不同味道的锅中，我那天吃的是较多人也是新推出的番茄锅底。锅中有个剥了皮的整只番茄，锅中汤汁的番茄味十分淡，食材几乎不能吸收到汤汁的味道，给我总体感觉就是灼熟了食物蘸些十分淡的番茄汁。这个番茄锅底的味道完全没法和海底捞的番茄汤底相比，差太远了。

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黑旨烧肉6

我们一行人都一致认为店里除了主食外，其他都表现不错，可是价格却大煞风景，就是价格不能和味道成正比，因价格的缘故拉下不少分数，整体属于中等水平，同样的消费水平（土豪可直接忽略），我建议大家不如去橘炎胡同烤肉。（具体可看详细探店报告）

推荐：烤肉、沙律

陈鹏鹏鹅肉饭店7

自日日香开始，深圳餐饮进入了卤水鹅的爆发期，在开第一间分店的时候，我便第一时间做了探店报告（可戳入看详细探店报告），后来日日香改名为陈鹏鹏鹅肉饭店。放眼整个深圳卤水鹅的整体水准中，陈鹏鹏鹅肉饭店的卤水鹅真是相当不错，鹅肉软嫩入味，完全将汁水吸收进去。当然，甘草水果也是一个加分项，可惜现在这个被抄袭得太厉害。

推荐：卤水狮头鹅

馔豚8

“馔豚”的炸排骨和炸鸡腿，两者味道和台湾当地店里的味道几乎没啥差别，都是香酥可口，滋味十足。尝到的排骨饭和卤炸鸡腿饭整体味道都不错，要胜同类型的餐馆一筹。这里多说一句，不知大家有否想过，这馔豚在台湾当地只是一个普通便当，来到中国摇身一变就成了高级台湾料理？（具体可看详细探店报告）

推荐：炸排骨和炸鸡腿

桃园眷村9

这是一个把菜市场的油条、上班路上的烧饼摊作出华丽升级的餐馆。即使被称为油条界的爱马仕（6块一根），显示是名大于实，同时烧饼也是如此（平均25元一个）。何况还要排那么长的队伍，浪费这么多时间吃个油条烧饼，真的值得吗？吃个35元的早餐，这就仁者见仁智者见智了。

这里引用台湾朋友的评价：

说到底，其实就是利用偷换概念的方式，取了台湾味的店名，用心装潢出台湾味的文创小清新风格，然后卖些中国大江南北通通都有的早餐，所以请让我说一声“这不是台湾早餐！”但是看在她有过得去的米浆和油条，加上装修真的很漂亮，如果你是要带妹子去吃小清新早餐的人....可以去！（具体可看详细探店报告）

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杏花堂10

整体味道属于中上水平，有个别亮点值得大家尝一尝，像香酥鸡和炝锅腐竹，是真正让你体验口感的菜品。但是像套面五小碗这种不具性价比，能在面馆吃到的山西面，就不推荐给大家了。在吃多了其他菜系，头疼想尝试新的东西时，不妨试一下这个杏花堂。（具体可看详细探店报告）

推荐：香酥鸡、炝锅腐竹、拔丝栆夹核桃

巴蜀风11

几年前在南山老店吃过总店，然后最近在万象天地再尝分店，发现两者味道竟是相差甚远，分店味道做得完全没有特色可言，同时连很多经典菜都没有。

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23号汉堡12

23号汉堡店的汉堡整体属于中等水平，没有鲜明的特色，欠缺巧花心思和食材的本味不够（汉堡里酱汁太普通了）。若是叫我推荐，我会毫不犹豫推荐“玖肆”（点入可看详细探店报告）。做出一个好吃的汉堡，最难的不是技巧，而是对食材的理解认知，和汉堡整体的架构分布。（具体可看详细探店报告）

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半饱半醉14

名副其实的半饱半醉，菜单一分为二，一半是食物菜品，一半是酒水饮料，整体水平不错。分别说说那天印象比较深刻的菜品和酒水，一是南乳小烤肉，肥而不腻，酥脆适口，二是四宫格黄酒，四种不同味道，层次口感独特而分明。

推荐：南乳小烤肉、四宫格黄酒

八珍俯15

八珍俯的菜品不如预期，菜品的味道和造型严重失误，给了一种非常不好的体验，还不如去饺子馆。（具体可看详细探店报告）

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丁香胡同16

又是一家吃北京烤鸭的餐厅，北京烤鸭这类型的餐饮似乎在深圳有渐增的趋向，因此对北京烤鸭的要求也越来越高，从烤鸭的食用部位到配料蘸酱，都比以前讲究得多。回到这间店的北京烤鸭上，总体中规中矩，略欠缺特色，其他菜也差不多，服务水平有待提高。

推荐：爷爷家糖油饼、奶奶家炸香菇

星怡会17

推荐这间星怡会给大家，一是味道不错，像蟹和虾都是使用新鲜的食材，分量也够厚道；二是价格实惠，尤其是叻沙海鲜锅和泡芙性价比十足。（具体可看详细探店报告）

推荐：文东海南鸡、胡椒蟹（有点小贵，需要斟酌）、叻沙海鲜锅、泡芙

COVA意大利餐厅18

据说是LV旗下的餐饮品牌，一位朋友分享她的下午茶经历，下午茶五百多的消费，实际和酒店的二百多的价格一模一样，重点是茶点三层塔的茶点普遍都偏甜。

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誉八仙19

点心味道不错，卖相既传统又精致，但是点心的款式相对较少；而菜品方面则是典型的粤式风味，注重锅气和调味，值得一试。

推荐：古法太爷鸡、誉八仙虾饺、脆奶配炸大肠等

辻利20

辻利的抹茶都表现不错，细腻不失其本味，但是添加过多的点缀（像栗子、日式丸子等），反而成了组装的玩意。好的抹茶是应该原味毕现，应该是减法，追求原来本味，才可以细品抹茶醇质，巧花心思是好事，大胆假设是值得鼓励，可辻利这般的用意我却未曾领会，因此我只推荐原原本本的抹茶雪糕或蛋糕。（具体可看详细探店报告）

推荐：抹茶雪糕或蛋糕

最后推荐几家心水餐厅：

Vietmian荟欣、誉八仙、馔豚、辻利、星怡会

欢迎大家作补充，把你的想法也分享给大家。

让大家能尽量少踩雷，毕竟钱还是要花得其所嘛。

再次鸣谢这次提供了许多意见的蔡女士

龙十兄

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