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作为中国改革开放后的第一个中外（境外）合作项目，中山温泉宾馆的发展历史，可以说是中国改革开放历程的缩影。
习近平总书记在年11月12日会见香港澳门各界庆祝国家改革开放40周年访问团时也特意提到了中山温泉宾馆：“霍英东先生、何鸿燊先生年建的中山温泉宾馆开业后，我去参观过，无论是硬件设备还是软件服务，都是当时内地招待所无法相比的。港澳同胞不仅为内地经济发展注入了资金，而且起到了带动作用，吸引国际资本纷至沓来。”
当年霍英东先生和何鸿燊先生为什么会选择建宾馆？这个具有里程碑意义的宾馆又为什么选建在中山市三乡镇雍陌村？中山温泉宾馆如何成为中国改革开放道路上的风向标？
5月29日起，“一路春风万象新——从中山温泉宾馆看中山改革开放之路”学党史主题展览将在中山温泉宾馆开展。今天，我们就通过一些历史瞬间，来回顾中山温泉宾馆与改革开放史的那些渊源。
中山温泉宾馆。图片来源：《中山（）》画册
那时候的中山宾馆房间没有自来水年，党的十一届三中全会开启了改革开放的新纪元。时任香港中华总商会会长的霍英东先生、澳门中华总商会会长何贤先生、马万祺先生等积极响应中央的指示，带头打开国内招商引资的局面，促成了港澳爱国商人的第一次内地考察。
这第一次的内地考察，让当时所有人都震惊了！从广州到中山，汽车要走五个小时、过五个渡口。入住的招待所，算是中山条件较好的宾馆了，但房间没有自来水、没有坐厕，服务员是双手提着一桶冷水一桶热水到房间，让客人勾兑着盥洗。霍英东先生认为，吸引外来投资的先决条件，是改善内地交通与接待条件。
孙文中路上的迎宾馆（原市委招待所）照片
你们不信祖国的改革开放会成功，我信！中山市三乡镇雍陌村。这里曾是岐澳古道的重要驿站，被誉为中国南部“海上丝绸之路”的重要节点。晚清著名思想家郑观应从这里走出，写下了煌煌巨著《盛世危言》。在春风激荡、春雷阵阵的改革年代，这座村庄被赋予了特殊的历史使命。
霍英东将投资宾馆的选址定在中山，一个重要的原因是表达对伟人孙中山的纪念，同时也因为中山三乡是著名的侨乡，距港澳比较近。而三乡雍陌村除了历史悠久，还有天然的温泉条件，温泉附近是草木葳蕤、风景秀丽罗三妹山。霍英东计划将温泉水引到罗三妹山，在山脚建酒店，充分利用独特的温泉资源。
罗三妹山
在选定了建造地址后，筹建团队迎来了第一个难题：合约的制定。改革开放之初，中山作为县级政府，没有明确的外资引进权。时任中共中山县委统战部副部长李晃叠和霍英东的秘书在广东迎宾馆里闭门讨论了一周。所花的时间并不是用在双方利益的争议上，而是讨论条款怎样才能适合当时的政策环境。年7月，双方在《关于建造温泉旅游区协议》上签字，甲方为广东省旅行游览管理局（即广东省旅游局），乙方为中澳投资建设公司。这是一份特殊的协议，酒店的性质既不是合资，也不能是独资，霍英东提出了“合作”的办法，中方不出钱，但占有产权，在当时并没有可供参考的先例，是外商投资的一种崭新模式。
事实上，二十多年来霍英东先生从未从中山温泉拿走过一分钱，他在中山温泉的接待一直是算在自己的账上。
年11月，中山温泉宾馆正式开工建设。莫伯治、佘畯南主持设计工作，广州市设计院派出20多名技术人员，常驻现场。进入设计后期，为赶进度，采取边设计、边施工、边修改的做法。
年，霍英东、霍震霆在工棚里与设计施工人员研究工作
按照霍英东的计划，宾馆自动工之日起，一年之内就要落成开业。
为节省时间，各级政府的行政审批都为中山温泉宾馆的建设大开绿灯。进口自美国的家私货柜可以直运到中山温泉宾馆开拆，拱北海关派专人到现场验关。
此时，内地从上到下的人们都吃惯“大锅饭”——干多干少、干好干坏都一样。若不改变这种现象，宾馆不可能按期完成工程。于是霍英东把香港的那一套管理方法搬过来，实行承包制、合同制，改革工资制度，员工们多劳多得，表现好的还能额外拿到奖金。
新的用工制度大大激励了员工的积极性，加班加点，昼夜施工，群策群力，宾馆如期在一年内建成，开业当月，霍英东给全体员工多发了一个月的工资作为奖金。当时的饭堂主任、现为宾馆顾问的吴励民清楚记得，他第一个月收入是.5元，与当时普通员工30多元的月基本工资相比较，这已是相当高的收入。
年12月28日，中山温泉宾馆隆重开业。开幕式由时任全国人大常委会副委员长杨尚昆主持，各地嘉宾、客人来了多人，宴开多席，这在中山还是史无前例的。
年12月28日霍英东在中山温泉宾馆开业庆典上致词
开幕式上，投资人霍英东对海内外客商说了这样一句话：“你们不信祖国的改革开放会成功，我信。谁担心，就请你们来看，请你们来中山投资。”彰显了他对改革开放事业的信心。
“不走回头路”的改革强音中山温泉宾馆落成后，迎来的最有分量的客人就是改革开放的总设计师邓小平。年1月26日下午，正在广东考察的邓小平同志从深圳蛇口乘船跨过珠江口，住进了位于罗三妹山下的中山温泉宾馆。改革开放的总设计师入住改革开放后大陆第一家中外合作酒店，注定要在改革开放的历史上留下一段佳话。不过在邓小平同志住进温泉宾馆的这一天，这位一手缔造了改革开放新局面的“设计师”显得有些沉默。在这之前，他刚刚在中国第一个经济特区深圳停留了五十多个小时，却没有留下只言片语。由于经济特区当时还是一个新鲜事物，很多人的头脑没有转过弯来，一些人甚至指责改革开放是在走资本主义道路，经济特区已经姓资不姓社。在这种情况下，小平同志在深圳考察时一直保持着沉默。但事实证明，这种沉默，更是一种深刻的思考。来到中山的第三天（年1月28日），小平同志带上随行人员，一起攀爬温泉宾馆后的罗三妹山。爬到山顶后，当随行人员问起是否要按原路返回时，小平同志坚定地回答，“不走回头路”。
时任中共中山县委统战部副部长兼中山温泉宾馆总经理的李晃叠是当时的见证者。他陪着邓小平同志爬上了罗三妹山，他回忆说：“（小平同志）站了很久，都看了介绍完了。我就说下山吧？他说好啊。我就对他说，刚上来的那条路你们都走过了，就好走一些。前面都有一条路下山，不过就难走一些。他（小平同志）就说，我不走回头路的。”
虽然邓小平同志说的是不走原路下山，但在当时的历史背景下，小平同志的话显然是“一语双关”。时任中共中山县委书记谢明仁就回忆说，邓小平同志说“不走回头路”，广东领导干部的理解“就是贯彻党的改革开放政策，党的基本路线要坚定不移，我们要排除干扰，义无反顾，加快发展。”这无疑为承受着压力的改革干部带来巨大的信心和鼓舞。
后来的事情也证明了邓小平同志在中山说“不走回头路”并不是随口说说，而是彰显了小平同志对选择改革开放坚定的决心和一往无前。原路返回也许能够驾轻就熟，但注定看不到前路更美的风景；继续前行也许充满荆棘坎坷，但闯出的可能会是一片更广阔的天地。在说完“不走回头路”这句话之后，这次南巡对经济特区一直不作评论的邓小平第二天立即为珠海经济特区题字“珠海经济特区好”。在离开中山去到广州之后，邓小平又为深圳特区补上题字“深圳的发展和经验证明，我们建立经济特区的政策是正确的。”一锤定音的表态，关于改革开放究竟是姓“资”还是姓“社”的问题终于有了定论，那就是小平同志所说的，要向前走出一条“有中国特色的社会主义道路”。
中山温泉宾馆：为内地企业的管理树立标杆习近平总书记在年11月12日会见香港澳门各界庆祝国家改革开放40周年访问团时特意提到了中山温泉宾馆。他说他曾经参观过中山温泉宾馆，“无论是硬件设备还是软件服务，都是当时内地招待所无法相比的。港澳同胞不仅为内地经济发展注入了资金，而且起到了带动作用，吸引国际资本纷至沓来。”
习近平总书记提到的中山温泉宾馆的硬件设备，确实是当时国内的标杆。中山温泉宾馆的普通客房有两个房间，分别是卧室和洗手间。卧室里的床铺、窗帘、桌、椅和柜子等均按照统一标准从国外进口。每个房间配有空调机、电视机、电话机、电冰箱。
中山温泉宾馆客房
别墅区是低层独门小院，设有客厅、厨房、餐厅、会议室、游泳池和几个卧室，每个房间均铺有高级地毯，挂着装饰画，摆放一些盆景。
而在软件服务上，中山温泉宾馆饮食部当时引进了港澳地区服务管理模式，一改传统中餐厅跑堂一人全部负责的做法，将楼面服务细分为咨客、服务员、部长、传菜、收银、清洁等专业岗位，成为新型餐饮业服务的标准配置。宾馆厨房还引进燃油加压喷气式不锈钢大炉具，一改过去厨房烧柴、烧煤模式，这在内地还是首次。
中山温泉宾馆中餐厅
中山温泉宾馆还为内地全面系统地建立现代酒店管理制度作出了奠基性的探索。霍英东先生充分利用自己的资源，大量输送宾馆员工外出培训，特别是到港澳最好的酒店学习管理，还外引技术专才回来协助培训。
“酒店对公众开放”、“服务员工作时间一律不准闲坐”、“待客人离开房间后才清洁”等一系列现在人们看来是常情的服务规范，就是从中山温泉宾馆开始在业界确立的。这些看起来很细小的制度，现在已很难想象当初所带来的冲击。
开业两年后中山温泉宾馆就开始盈利，营业额仅次于广州的东方宾馆、上海的锦江饭店、四川的锦江宾馆和北京的北京饭店，跻身中国内地五大宾馆之列。
时尚！到中山温泉吃面包！中山温泉宾馆的开业，在内地、港澳，甚至海外，都引起了轰动，宾馆开房率高居不下，具有人接待能力的餐厅仍满足不了客人的需求。高峰期，仅港澳旅行团午餐就已超过席。由于是中外合作宾馆，消费较高，为了满足游客的需求，中山温泉宾馆开设了快餐并大量生产面包。
面包，现时说来已是人们再普通不过的早餐或简餐之物了，但在二十多年前，对于国人来说仍是稀罕之物，在以大米为主的南方更是少见，而且质量极差，硬而发酸，喜欢的人极少。中山温泉面包，借助其中外合作宾馆可免税进口面粉、牛油等原材料的优势，由香港的师傅带来先进的技术，生产出软香可口的面包，一改国内面包粗硬涩口的形象，大受国人欢迎。
一时间，到中山温泉吃面包，带上一袋做手信，便成为了时尚。
温泉咸方包
为了满足大幅增长的市场需求，中山温泉宾馆还与当时的中山饼干厂合作，大批量生产中山温泉面包，远销广州、佛山、江门等地，几乎占领了所有大商场、旅游点，还进入了广州地区的高校。
由于宾馆大量供应乳鸽、面包及其他食品，使得乳鸽及许多物品供应告急。消费的增长很快刺激了市场生产，石岐乳鸽从年生产２万只，发展到几十万只，甚至几百万只。
在温泉宾馆住宿的客人，主要是港澳同胞和海外游客。大量境外游客到中山旅游促进了中山至香港直通客运航线的开通。年5月，国务院同意开辟中山港至香港客运航线，批准把中山港辟为对外开放的国家一类口岸。
年3月12日中山港通航仪式现场
年10月23日，“流行音乐之王”迈克尔·杰克逊探访中山，其中一站就是中山温泉宾馆，这也是他生平唯一一次中国内地行。
中山温泉宾馆是中国现代酒店业的摇篮。中山温泉率先引进港澳现代酒店的先进管理理念，推行现代酒店管理制度，也为中山培养出一大批优秀旅游人才。20世纪80年代初是中山现代旅游业的第一个鼎盛时期，诞生了多项引领全国的“第一”，吸引大批海内外游客纷至沓来。旅游业成为中山最早与世界接轨的领域，也引领了中山经济社会的发展。
信息来源于中山手机台
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