年，沈阳金泽装饰前身沈阳丰泽装饰成立。那时我们还是一家集各类工程设计与施工的工装企业。年，沈阳丰泽正式更名为沈阳金泽，正式转变专注餐饮设计与施工。转眼间，已经是17年的光景了。

年，金泽首创“五感心法”为核心的餐饮设计法则;以“五行心法”为核心的餐饮经营法则，助力餐饮品牌成长，让餐饮品牌全维度立体式发展。

年，金泽金正伟先生首次提出——“五感心法”餐饮设计方法论，"五行心法"餐饮经营方法论。我们一直专注餐饮设计，17年间，我们涉足全国79+城市，见证了+餐饮品牌的成功历程，陪伴了+门店的成长······

金泽能够在17年间不断的进步和发展，离不开众多餐饮人的支持和肯定，你们的信任造就了我们17年间，成功打造+餐饮品牌,+餐饮门店，辐射全国86+城市及地区的成绩。

人的五感，是人的五大感官，是人类接触外界，感知外界的五大功能，经权威部门分析，五感的比例分别是视觉37%，嗅觉23%，听觉20%，味觉15%，触觉5%。

所以说，就是把就餐空间做的再好，食客对空间的感知也才达到37%，这可能太过数据和概念，但这确实是值得去思考的问题。人对事物认知维度越多，感知会越深刻。我们去想象一个场景，很多人都喜欢海，站在海边，无尽的视野，清新的空气，海浪拍打沙滩的声音，记忆中海水的苦咸味道，赤足深踩在湿润的沙滩上······这就是全维度感知所带来的体验，是深刻的，触及心灵的。请记住，餐饮空间设计，绝对不是单单的视觉上的设计，全维度打造才能让餐饮空间带来更好的体验。

年品牌成立至今，金泽品牌创始人——金正伟先生，经过多年的餐饮设计施工经验、沉淀、总结，开创性的提出餐饮品牌设计指导性理论“五感心法”。让餐饮空间不单单是视觉上的感受，让它集成了“视觉”、"嗅觉"、"听觉"、"味觉"、"触觉"全维度的设计思考和表达，让食客感知空间—触及心灵。

一感：“视觉打造”

品牌认知：

品牌基因/品牌调性/品牌个性/品牌定位

标志管理：

LOGO/辅助图形/VIS手册/视觉文案

品牌SLOGAN/品牌STORY

色彩管理：

色彩情绪/菜品拍摄/餐具选型/服装建议

结构管理：

统一形象/原创个性/控制成本/效率优化

厨房设计/科学布局/动线分析/专业深化

品牌认知“点”品牌的核心

每个品牌都有独特的文化基因，这些独特的文化基因就像一些散落无序的点，蕴藏在品牌里。金泽通过敏锐的洞察力挖掘品牌的文化基因，寻找品牌自身的核心价值和魅力，通过金泽有序的组织，给予品牌独特的市场定位，大大增强品牌底蕴和文化系统。即品牌的核心点，它是品牌体系的起始点，是品牌让人感知的坐标中心，影响品牌现实中的三维直观表现。

标志管理“线”贯穿品牌文化

金泽从品牌无形的文化系统里，通过我们专业的设计，将文字性的品牌文化，进行更加具象化，形象化的设计展示，从点到线，打造品牌特有的视觉符号识别系统，创造品牌视觉，贯穿品牌每个角落。它是企业的形象，也是企业的面。它反映着一个品牌最直观的形象特征，决定了顾客对品牌的直观视觉印象。

色彩管理“面”控制情绪非它莫属

绚丽多彩，世界因你而美丽。不可想象，非黑即白的世界将多么枯燥。色彩具有强力的暗示功能，能够控制人的情绪。通过我们专业的设计师归纳提取符合品牌独有的色彩搭配，让品牌通过色彩表达思想和情感，让品牌具有形象温度，色彩的象征意义和色彩的感情使品牌产生的不同情感，并运用色彩进行自主表现，来确定品牌调性和品牌风格路线。

结构管理“空间”品牌线下形象的载体

餐饮是以场景消费为主的消费模式，餐饮空间即是品牌文化的载体，也是品牌视觉形象的载体，是餐饮品牌传播与产品销售的阵地，在餐饮品牌体系中起到举足轻重的作用。苹果干掉诺基亚说明好玩好用，尼康干掉柯达说明战略专业，网红店的兴起说明好看好吃，现在主消费群体的消费理念已经完全改变，人们吃饭的观念也从吃饱—吃好—体验好的转变。金泽经过专业的餐饮空间设计，坚持原创的设计，控制成本，空间主次效率优化，专业的厨房设计，科学合理的布局，经营动线的分析，无死角的图纸深化程度，将品牌文化、视觉形象融入餐饮空间。独创“五感心法”重新定义餐饮空间打造，帮助餐饮企业建立一个更加生动立体的空间环境，从而给顾客营造一个更具代入感的消费场景，让顾客全维度感知空间—触及心灵，达到难忘的就餐体验。

二感：“嗅觉打造”

品牌嗅觉：

环境气味设计/气味分区设计/气味场景设计

首创将嗅觉纳入品牌设计核心

金泽首创将嗅觉纳入餐饮行业设计核心，真正归纳成为金泽餐饮品牌设计理论。其实嗅觉概念很早就有，比如“酒香不怕巷子深”，比如很多烘培店的排烟会特意直排到店门口，比如一些禅茶馆或中式餐厅会考虑用一些熏香来增加空间氛围。金泽全维打造餐饮品牌，让嗅觉纳入“五感心法”,上升到金泽餐饮品牌设计五大核心之一，真正做到嗅觉设计系统化，规范化。我们经过品牌文化核心点到品牌形象打造，解决视觉的同时，通过嗅觉打造，让餐饮品牌有了专属气味，通过品牌嗅觉打造，让空间不同区域摄入嗅觉设计，不同的空间主观的给予独特气味，让人印象深刻，回味深长。

三感：“听觉打造”

品牌声音：

品牌声音打造/场景声音设计

传承听觉打造引入品牌设计核心

由古至今，声音一直是戏剧性的叫卖艺术，吆喝不仅是职业或商品的展销，还有它独特的魅力。比如北京吆喝声调富于变化，合辙押韵，节奏感强，如街头戏剧唱腔。年，广告业声音重复灌输手法兴起，以独特的音乐节奏作为品牌输出，取得奇效，如伯爵旅拍，医美APP等。在全民低头化的今天，声音可能才是品牌输出的最大途径，因为大家的眼睛都在手机上。金泽全维打造餐饮品牌，让声音纳入“五感心法”,上升到金泽餐饮品牌设计五大核心之一，真正做到听觉设计系统化，规范化。

四感：“味觉打造”

品牌味道：

出品建议/食材展示道具设计/出品展示互动场景设计

把味觉场景包装纳入品牌设计核心

餐饮业顾名思义就是做提供食物的行业，食物是餐饮的核心产品。出品是餐饮品牌的核心竞争力，现如今都说餐饮行业不好做，物料人工成本高，利润越来越薄，3年内关门倒闭率高达90%，同质化严重，做差异化难。好吃的品牌很多，成功的品牌必须好吃，但成功绝对不是单单味道好就能成功。以前看过一个国外电视节目，同样的一道菜，在不同的场景给同一个人吃，一个场景是在一家高级餐厅，配合着礼服绅士的服务，精致的餐具，现场的小提琴演奏，极具仪式感的传菜过程。另一个场景就是随意的一个午餐盒饭。可想而知，这个人到最后都不敢相信是同样的菜。场景代入感是能够给人带来味道预期的，餐饮品牌设计是为味道而生的。金泽全维打造餐饮品牌，让味道纳入“五感心法”,上升到金泽餐饮品牌设计五大核心之一，真正做到味道设计系统化，规范化。让就餐过程更加具有仪式感，让菜品展示更具有食欲，让餐饮出品与顾客、餐饮空间达到互动，共鸣。

五感：“触觉打造”

品牌质感：

软装设计/材质质感打造/品牌质感刻画

品牌质感刻画纳入品牌设计核心

细节决定成败，差异化体现在细节上。触感虽然只占到人类接触外界事物的5%，但触感是爱最直接的表达方式，最能触及心灵的。金泽餐饮设计注重餐饮品牌设计的每个细节，让顾客触碰品牌的每个场景都是设计好的，让顾客感知品牌的细节刻画，用心，匠心才能最终打动顾客，打动上帝。

ACTUALOPERATIONSERVICE

十五年实战运营服务千家餐饮门店

17年间，金泽的成长，也特别感谢、感恩金泽初期的所有客户，金泽是通过前期客户进入餐饮领域，专注设计餐饮品牌。很感谢当时我们的不专业给您的项目带来一些遐思。我们早已经历了试错过程，现在金泽凭借专业的设计、专注的作风、严谨负责的态度，丰富的餐饮品牌打造经验，深受业内众多知名餐饮品牌及企业的一致好评，并与多家全国知名餐饮品牌建立了长期战略合作，成为餐饮业知名的设计机构。

下面介绍一些我们成功打造落地的品牌

CASESHOW

金泽效果图案例展示