每天3分钟，辅食不犯懵~

现在的宝宝都特别受宠，胃口不开时，大人就会带他去KFC、必胜客这种“洋快餐”，宝宝胃口是开了，但并不适合生长发育。

想吃披萨不一定要去外面，我们在家就能自制。从饼皮开始说披萨，不愿意自己做饼皮的，买也成，回来再搭配各种各样的食材，超级好吃呢~

先强调下，不一定要烤箱，不粘平底锅一样可以做。饼皮每次做，我喜欢一次性做3、4个，当天烤一个，其余冷冻保存，小柚子哪天想吃了，放上料烤20分钟就行。或者家里来客了，冷冻的饼皮不需要回温，放上各种蔬菜水果，就能烤，放进烤箱不用管它了，继续看孩子或者跟朋友唠嗑不耽误啊。不需要高超的厨艺，却显得自己很有厨艺的感觉啊。

先介绍下饼皮，放上各种料的披萨，随后奉上。惊艳朋友圈就是这么简单！

披萨饼皮

亮点

图文菜谱

食材：2个8寸薄披萨皮

高筋面粉g

低筋面粉65g

糖15g

酵母粉3g

食用油15g

牛奶g

烹制方法：烤或烙

参考月龄：12M+

操作时间：20分钟

15克糖加入克牛奶搅开，3克酵母倒入牛奶，静置3分钟。

02

克高筋面粉和65克低筋面粉先混合，牛奶酵母液倒入面粉中，搅拌成絮状。

03

继续揉成团，15克食用油加入揉到面团光滑。揉面的详细视频看：红枣馒头。

04

面团揉到三光，也就是手光、盆光、面光就行了。有机器代劳就省事很多，手揉大约10几分钟，我这揉的还不怎么光，我吃的觉得这样可以了。

05

冬天放温暖处发酵，记得表面喷些水，发酵至两倍大，手指戳洞不回缩。

tips：夏天室温发酵就可以。冬天了，要放温暖处了，比如密闭容器里放一碗温水就可以发；有的烤箱有发酵功能，那么35度—40度发酵都行，记得面团表面喷些水，否则面团表面发干。

06

再将面团揉匀排气，这量是2个8寸薄披萨，分为2等份。盖上保鲜膜静置10分钟。

tips：饼皮一会摊在8寸盘上很薄，烤出来皮较薄，喜欢厚底披萨的，或者披萨盘不是8寸的，自行加减量啊。

07

预热烤箱度。饼皮擀薄擀大，放入披萨盘。

tips：没有烤箱，直接擀大了放平底锅里小火烙，正反面都烙定型了就可以。放上料一样可以平底锅焖熟。

08

整理一下，用勺子将饼皮周围压一圈边，再用叉子戳些洞洞眼防止烤的起鼓。

tips：我的披萨盘是9寸，比8寸的饼皮大了些。

09

饼皮好了，烤箱预热好就可以进烤箱了。放烤箱中层，上下火度，5分钟烤好。

10

等烤盘晾凉再烤下一张饼皮，饼皮晾凉后用袋装好放冷冻，下次烤不用解冻，直接放料进烤箱烤20分钟就行。

这饼皮想直接烤好吃也是可以的，再烤5分钟就能吃。

柚妈说：

平常我做这样的披萨底，会用杂粮粉取代低筋面粉，或者加些麦麸皮来提高面粉的营养密度。考虑到可操作性，菜谱中都是易取得的材料。

考虑到孩子吃，没加盐，没加披萨草等香料。

颗粒面杂蔬小方10M+

牛肉豆角焖面18M+

珍珠粒粒面12M+

冬笋高汤蔬菜面11M+

蔬菜虾肉粒粒面10M+

番茄手挤面9M+

蔬菜煮南瓜面片11M+

番茄西兰花面10M+

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