天下美食何处寻，谁人不知大河君，大家好，我是大河君。很多都一定对河南的胡辣汤耳熟能详，但是更多的人对它的味道却望而却步，这是这是一件非常令人无奈的事情，但是在河南传统胡辣汤中，有这样的一种胡辣汤，它如今已经传了13代，第14代传人也已自己学会熬制，只是这碗汤制作不易，这一熬就是多年，传承到如今，还是5元一碗，非常的实惠，那么说到这里，它究竟是什么胡辣汤呢？今天就让我们一起品河南之味，食河南滋味吧。河南这碗汤，传了13代，一熬就是多年，如今依旧卖5元一碗！

汤之来历

说起胡辣汤，大家一定会想到逍遥镇胡辣汤。毕竟论起历史发展，逍遥镇胡辣汤还是非常有这个资格的，发展了多年，这无疑让它成为了胡辣汤鼻祖的存在。只是逍遥镇胡辣汤多数比较“刚烈”，一碗汤下去，定要喝个满头大汗，其中的辣味，也不是一般人能够降得住的。这就让胡辣汤有了很大的局限性，对于那些不能吃辣的人们而言，除了望而却步外，没了不二之选。不过，有一种胡辣汤的出现，终于打破了这个僵局，让逍遥镇胡辣汤走得更远更宽，而这种胡辣汤呢，就是高群生胡辣汤。说起好高群生胡辣汤，如今已经传到了13代，而第十四代胡辣汤传人如今也学会了制作，只是暂未接班。高群生胡辣汤发展至今，已经有了多年的历史，它也成为了胡辣汤界中的“贤妻良母”，一直被人们喜爱着。

清淡不失滋味

为什么大河君会说高群生胡辣汤，是胡辣汤界中的“贤妻良母”呢？说到这，我们就要讲述一下它的味道了。我们都知道，一般的胡辣汤都是非常辣的，吃完肯定满头大汗，但是高群生胡辣汤却不一样，它非常的清淡，非常适合大众口味。不过，虽然汤非常清淡，但还是很有滋味的，这也是高群生胡辣汤的一打亮点。“真正胡辣汤，是只加胡椒，而不会放辣椒的”这是高群生胡辣汤高群生说得非常认真的一句话。在高群生胡辣汤里，胡椒味浓烈，却不失淡雅，第一口下去，你并不会感觉丝毫的辣意，只不过在你喝汤的过程中，你会慢慢发现，一种从食道里渐渐蔓延的那种温暖，慢慢从食道涌向了胃里，让人感觉一暖，非常的舒适，这也是高群生胡辣汤的一大亮点。想到这里，大河君想要用一个网红词汇来形容，那就是“佛系”。

配之主食繁多

说起高群生胡辣汤，那不得不说的就是其中的主食，毕竟胡辣汤的滋味，搭配主食，才能够完美的体现。店铺虽不起眼，但包罗万象。无论是面光底脆的水煎包；还是外酥里嫩的小油馍头；或者是香软里糯的大油饼；更有口口余香的牛肉包子，都让人忍俊不禁，流连忘返。再搭配着清淡美味的胡辣汤，几者的膨胀，绽放出来的美味，是用言语无法言辞的，这是大河君在高群生胡辣汤的真实体验。借着这次百城百味的郑州站活动，能够吃到这种美味，还是一次不错的体验的。

说起胡辣汤，能在郑州站得住脚跟，还是非常厉害的。毕竟河南是胡辣汤的发源地，而高群生胡辣汤另辟蹊径，从清淡着手，把胡辣汤打造一个不一样的感觉，清淡的味道就像降低了喝胡辣汤的“门槛”一样，这样能够有更多的人能够喝上鲜美的胡辣汤，还是值得赞扬了。最后的重点，喝一次胡辣汤的人均价格为：10元，吃饱喝足。好了，今天探店之旅就结束了，我们回见。